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[原创] 那些年,被遗忘的钓法及鱼种(六)

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本帖最后由 抛物线 于 2016-3-28 12:43 编辑



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那些年,被遗忘的钓法及鱼种(六)

    河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。
    肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。虾其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。




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    淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
    用法:煮汤,油炸,烧菜,或研末。



                               
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    小时候水资源还处于优质状态,河虾遍布于各式水域,那时虾也不贵,吃得人也不多,也没有现在的地笼对网等等,经常在岸边、水草旁或是水中的石头石隙上能见到此君妥妥的趴着养神。那时候钓鱼传统铅坠沉底大钩挂蚯蚓,有时候会遇到漂慢慢的移动,缓缓的下沉,起竿就空,这往往是虾的杰作,这时我们就会拿出秘密武器,将整套线组全换了,漂是小号的鸡毛两根背对背插入橡皮圈,呈Y形,钩是小号缝衣针烧红弯制而成,铅是牙膏皮些许,饵用米饭,钓虾需要的是耐心和掌握漂相,漂缓缓移动不能提,开始下沉时也不能提,一定要等到浮漂拖黑后几秒才能起竿,就这样因为当地钓具的简陋成功率也不是很好,但颇有趣味,钓到虾后的成就感更高。台湾地区现在有推出专门钓虾的钓场,简单方便易操作,钓虾自然也别有一番风味。

                               
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    还有一次经历让我记忆犹新,村边就有一粮库,到了收稻季节寂静的粮库就开始热闹非凡,村口水道码头经常会停着一些运粮的货船,某年的某天,我无聊的来到粮库边玩耍,看到停靠在河边的货船有人拿着抄网直接在岸边捞虾,我在纳闷,难道虾吹响集结号犯傻的等待着被逮吗?一开始还不知道在捞啥,看了一段时间还真捞了不少虾,嘿,还真是奇事天天有,今天特别怪。乡下人老实巴交也没敢上去打听是啥原因,等到他们收工后跑去岸边细细一看,还真有不少虾如醉酒般在岸边不动,还有断断续续的虾从深水中不管不顾的游上来,嘿,新鲜啊,那就不客气了,用手捡了一袋高高兴兴回家了,只是一直没明白怎么回事,后来长大了偶然在某次聊天中明白了原来这是药虾,有一种农药对水中甲壳类动物特有效,一小瓶兑一定比例的水后沿岸撒入河中,不出五分钟,附近只要有虾或是螃蟹之类的都乖乖游到岸上列队等待检阅,为此我还真特地去买瓶虾药去药了下,效果那是杠杠的。现在绿色健康钓鱼了,也知道了环境保护的重要性,再也没有做过此类事件,毕竟农药对于水体是有污染的。

                               
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    除了钓还有捕,大清早,太阳未出时,虾喜欢靠边,大大小小都似乎在等待着紫气东来的那刻。捕虾很有意思,要掌握窍门,拿着自制的抄网先寻找虾,找到后小心翼翼的将抄网伸到虾的身后,这时有的虾遇到响动立刻弹跳着跳跑,有的虾会开始抖动胡须大概在判断危险级别,只要不动的虾就好办,慢慢把抄网放到虾15厘米或更远也行,再用树棍之类开始去赶它,这种危险信号会使虾惊恐万分,连续利用尾和身体强有劲弹力的配合,划水后向飞速逃跑,这一跑自然直落抄网中,一个大早只要跑上几个洗漱台就能整一碗虾,既能食之,又能趣之。

                               
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    现在的虾不多,好在虾还有能养殖,相信很多没有钓过虾的朋友一定钓过另一种虾,外来物种的小龙虾,这种小龙虾生命力和繁殖力超强,缺少天敌,记得从初中开始,开始在全国范围泛滥,一度给我们的生态和种养殖业带来影响,奈何中国人多嘴多,从发现这种小龙虾可以食用开始,小龙虾就面临了灭顶之灾,各种各样的捕捞方法层出不穷,既为了打打牙祭也为了打发课余生活,我也加入了钓小龙虾一族,钓这种小龙虾就是简单,一根小木棍挂上一段绳索,系一块猪肉或是小龙虾自己的肉又或是青蛙腿等等,就地取材,只需在河沟港叉的水草丛或是岸边石头缝隙中逗引就可以,小龙虾一旦发现肉块就会用两大钳死死夹住,然后慢慢提到水面,快速拎到岸上或是拎出水面后下面用抄网接,有智商高点的在拎离水面后就是松钳逃回水中,这也是一个斗智斗勇的过程,满满一桶不需要多少时间就能搞定,回家后捡出品相好,个体大,雄壮威武的养在玻璃瓶里观赏,其余的拨壳出肉,用蒜葱姜加上青椒一炒,倍过瘾。不得不佩服中国人的肚量,能把泛滥成灾的小龙虾吃到只能去养殖的境界,一到夏季,各式龙虾馆或是地摊遍满街头,邀上三五好友,叫上几打冰啤,就着小龙虾吹吹牛皮能打发好几小时,快哉,美哉。

                               
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    虾很贵,市场上的野生河虾很贵,就算是养殖的也比一般水产品贵出一大截,这是因为虾营养丰富,适合老人与小孩食用,虾也是道名菜,亲朋好友间的请客吃饭这道虾少不了;齐白石的虾趣图很贵,那是一辈子的研究的功力,把虾画得活灵活现,物以稀为贵,这两种贵都贵得坦荡荡。而青岛的天价虾就贵得悲戚戚,活生生的把诚信、道德和良心连同虾一起卖了出去,可悲可气可叹,为什么劳苦年代的人能团结、友爱、奋进,而生活富裕了人与人之间都变得陌生、猜疑和憎恨,时代在进步,文明却在倒退,至于原因我想答案在每个人的心中。


                               
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(第六季完)

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发表于 2016-3-28 13:11 | 显示全部楼层
说得真好,期待7早日出来
父亲节快到了,祝大家父亲节快乐
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发表于 2016-3-29 10:29 | 显示全部楼层
现在虾少了,可能是已河被污染有关
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发表于 2017-5-10 23:08 | 显示全部楼层
现在虾少了,龙虾多了,可能是已河被污染有关。
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